总要去趟扬州吧，盘点扬州十大特产

总要去趟扬州吧，吹吹古运河的晚风，逛逛东关街的灯火，尝尝扬州早茶的精致，感受广陵城的温柔春夜。当然扬州十大特产定然不能错过。

一、仪征绿杨春茶
绿杨春茶又名“仪征绿杨春”，是我国传统名茶，其特质为“汤色翠绿、味香醇厚”。绿杨春茶品质优异，在众多的名茶中独占鳌头。

二、高邮鸭蛋
高邮鸭产蛋多，蛋黄比例大，质细而油多，尤以善产双黄蛋而驰名中外。其蛋质可用蛋白鲜、细、嫩，蛋黄红、沙、油概括。

三、扬州酱菜
扬州酱菜是扬州广陵的特产，具有鲜、甜、脆、嫩的四大特点。清代时，扬州酱菜曾被列为宫廷御膳小菜。说到扬州酱菜界，三和四美又是其中的翘楚。

四、界首茶干
界首镇位于高邮正北，因该镇位于高邮与宝应两县交界之处，故称界首。界首茶干色泽酱红，质地细嫩，久嚼有味，清香可口。

五、高邮湖大闸蟹
扬州的大闸蟹是中国最有名的蟹类特产之一。而高邮湖大闸蟹名声更是远扬，其甜美可口的蟹肉精美细腻，受各地美食家的推崇。

六、扬州狮子头
扬州狮子头是淮扬菜系中的经典菜肴，以其口感鲜嫩受到人们的喜爱。通常由六成肥肉和四成瘦肉混合成拳头大小的肉丸，吃起来肥而不腻。

七、扬州盐水鹅
“没有一只鹅可以活着从扬州跑出去”。盐水鹅这道菜历史悠久，以优质的、白鹅为原料，其肉质松嫩、口感鲜美，吃起来有嚼劲，令人回味无穷。

八、宝应藕粉
宝应藕粉是扬州宝应县的著名特产，此时莲藕肉质厚实、孔洞小，粉质含量高，因此出粉品质尤为上佳，早在明代就已成为贡品。

九、秦邮董糖
秦邮董糖是高邮地区的传统名点，拥有600多年的历史。这种糖原名酥糖，主要由糯米粉、麦芽等原料手工精制而成，口感酥软。

十、扬州漆器
扬州漆器是中国四大名漆器之一。扬州漆器造型稳固雅致，做工细腻精巧，色彩和谐匀称，具有中国传统工艺的民族特色。

每一样扬州特产都有着不同的历史和文化内涵，代表着扬州美食和文化的精髓。如果你来到扬州，一定不要错过尝试它们的机会哦。