总要去趟泰州吧，盘点泰州十大特产

总要去趟泰州吧，吹吹凤城河的晚风，逛逛老街巷的烟火，尝尝靖江蟹黄汤包的鲜美，感受水城慢生活的初秋。当然泰州十大特产定然不能错过。

一、靖江肉脯
很多人听说靖江，是因为靖江肉脯。靖江肉脯薄如纸，形方正，色如玛瑙红玉之艳。外带也很方便，另外，当地人只认双鱼牌的。

二、黄桥烧饼
黄桥烧饼风味独特，具有“香脆两面黄，外撒芝麻内擦酥”的传统特色。它色泽金黄如蟹壳，入口酥松，堪称烧饼界中的超级极品。

三、马桥馄饨
马桥馄饨有三个特点：一是一只馄饨中一只鲜虾；二是煮馄饨的汤是用大骨头熬成的；三是馄饨碗里的汤汁特别鲜。马桥馄饨皮薄而韧，异常鲜美。

四、靖江蟹黄汤包
蒸熟的汤包雪白晶莹，皮薄如纸，几近透明，稍一动弹，便可看见里面的汤汁在轻轻晃动，使人感到一种吹弹即破的柔嫩。

五、兴化大闸蟹
兴化大闸蟹个大、体肥、肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。兴化大闸蟹属于中华绒螯蟹，体型健壮，肉质细嫩，味道鲜美，是大闸蟹中的上品。

六、溱湖甲鱼
溱湖甲鱼因溱湖水质清纯，饵料丰富而肉质鲜美，以煨汤为首选。其汤透明，清香四溢，口感清纯，沁人心脾，如饮琼浆，如食仙品。

七、泰州麻饼
泰州人送礼三件头，麻饼麻糕香麻油。泰州麻饼又称双面双色麻饼，因其两面蘸满了精选的黑白芝麻缘故，其兼咸甜两味，质地酥脆。

八、泰州干丝
泰州的干丝分为煮干丝和烫干丝两种。一般是将干丝加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝等等，高档的酒店是海参丝或燕窝丝，放在一起煮成汤。

九、姜堰酥饼
姜堰酥饼是将两片饼坯之间夹以火腿、笋丁、鸡丁、虾仁等所制馅心，油炸成熟。其层次丰富，花纹清晰，色泽金黄，酥脆味香。

十、兴化猪头肉
兴化猪头肉选用当地的土猪，经去毛沥血、老卤腌制、旺火烹煮、文火焖丝等工序加工制成，其味无穷，酥香鲜美，肥而不腻。

每一样泰州特产都有着不同的历史和文化内涵，代表着泰州美食和文化的精髓。如果你来到泰州，一定不要错过尝试它们的机会哦。